扇贝很多人都喜欢吃烤的，直接连贝壳一起放在火上，烤制一段时间扇贝肉的汁水都出来了很是鲜香。

其实扇贝肉还可以制作成很多其他的美味佳肴，朋友们想知道扇贝肉的做法及粉丝扇贝肉的做法吗？

二、蒜蓉扇贝的做法：

健康功效：扇贝：补肾、滋阴、下气

食材用料：扇贝十个、蒜米十粒、味极鲜酱油一大汤匙、鸡精一勺尖、油、

1、用厨房刷子刷洗干净扇贝的表壳、用小刀贴着扇贝肉轻轻地剥离、再用厨房剪刀将沙袋剪除

2、将处理完的扇贝肉加入一汤匙花雕酒，可以去除扇贝的腥气。

3、粉丝用热水泡软、小红椒切丝，香葱切碎末

4、热锅凉油加入蒜碎、小火炒制微黄盛出

5、加入鸡精、味极鲜酱油拌匀

6、用筷子夹住粉丝转一圈，放入备好的扇贝克内、夹入扇贝码放在粉丝上面

7、将搅拌均匀的蒜末放在扇贝肉上，再淋入少许蒜油汁

8、锅上汽后蒸5～8分钟、取出后，码上红椒丝与香葱末、再淋上少许热油

9、一道美味鲜香的蒜蓉扇贝就做好了

四、扇贝三鲜韭菜盒子的做法：

健康功效：

扇贝：补肾、滋阴、下气

虾米：补肾壮阳、托毒、升压

韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料：扇贝1000克、虾米300克、韭菜750克、木耳100克、面粉1500克、鸡蛋6个、盐20克、花生油40克、胡椒粉15克、王守义饺子馅调料15克、香油10克

1、鲜活的扇贝用水多冲洗几遍洗干净。用勺子将扇贝打开。把整个扇贝用勺子挖出来。把内脏去掉洗干净。用5克盐卤一下再控干水分。用10克花生油拌一下备用。

2、100克木耳用温水泡发至木耳全部伸开、清洗干净。开水下锅将木耳焯一下、控干水分。

3、用搅碎机将木耳切碎。放一个大的容器里面用5克油拌一下备用。

4、韭菜洗净，控干水分切段。切1到2厘米的小段，放进容器里。用15克油拌一下。

5、鸡蛋打碎放到碗里搅匀。

6、锅里放10克油，油温加热7成，把鸡蛋液倒进锅里转小火，把鸡蛋炒熟，铲碎放凉。

7、虾米泡一下，冲洗干净、控干水分。把虾米用10克香油拌一下。

8、把备好的食材都放进大容器盆子里面，加15克胡椒粉、加20克饺子馅调料、加15克盐，用筷子顺时针方向搅拌均匀。

9、准备2斤面，先用开水烫和一半面再用凉水和另一半面，最后把面揉成光滑面，盖上盖子醒30分钟。把面揉好，切成大小均一的剂子擀成面皮。把馅放在面皮里对折，边压实也可折压花边。

10、电饼铛抹上花生油，加热把包好的韭菜盒放进去，在皮上再抹上点花生油盖上，开到煎馅饼档上开始煎。

11、煎到两面金黄就可以关火。

为大家介绍的扇贝肉的做法的内容。现在大家既都知道扇贝肉可以怎样制作的了吧，这种贝类的肉质很是紧实鲜美，制作的时候只要放盐就很美味了。文章中介绍的做法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。