驴像马，但比马要小一点，以前驴用来磨磨，现在由于农业机械化，养驴的人渐渐少了。其实驴的全身都是宝，驴肉是很美味的，有名的驴肉火烧就是驴肉为主料，驴皮能做成阿胶，驴的利用价值因此比较高。近年来养殖驴的人渐渐多了起来，看中的是毛驴的市场前景。

驴肉在市场上是比较难买到的，但是现在驴肉馆在一些地方渐渐兴起，驴的市场也渐渐扩大。现在驴肉在市场上的价格是15元一斤，而且现在的深加工产业让毛驴市场回暖。