白酒对于中国老百姓来讲几乎已经是必不可缺的了，特别是严寒的冬日，来一杯火辣的白酒真是浑身舒爽。市面上的白酒大致可以分成三类：原浆酒，年份酒，酒精勾兑酒。

原浆酒就是固态工艺方法生产出来的白酒，纯由粮食酿造，用酒曲，固态发酵，也是大家口中的好酒，相应的，这些白酒的外包装上也会标注出来生产工艺和国家标准，这也是判断是否是原浆酒的主要依据，无论是多大的酒厂，在这方面也不敢胡来。