1、新鲜的小河虾洗干净焯水，水开后放入小河虾，再次水开涝出来控水，这是焯好的小河虾。新鲜的小河虾忘记拍照了。

用料

小河虾 250克

油 适量

盐 适量

蒜 适量

葱花 少许

做法步骤

1、新鲜的小河虾洗干净焯水，水开后放入小河虾，再次水开涝出来控水，这是焯好的小河虾。新鲜的小河虾忘记拍照了。

2、炒勺内放油。

3、油6成热放入蒜末，炒出香味。

4、倒入小河虾，翻炒。

5、中火翻炒加适量的盐，不要加的太多，有一点咸味就可以了。

6、继续炒，看见小河虾变红油亮了，翻勺时有刷刷的声音，尝一下酥酥脆脆就可以了。

7、出勺装盘，撒一点葱花点缀一下。

8、好吃又补钙的小河虾就完成了。