天气越来越冷，吃麻辣烫的人也越来越多。它不仅能起到暖身的效果，其麻辣的口感也让人难以拒绝。 可是，许多人都会担心吃麻辣烫有风险，毕竟近些年来吃麻辣烫吃出健康问题的报道也不在少数。
那麻辣烫到底还能不能吃呢？爆炸营养课堂的营养师给大家好好说一说这种美食： 一、吃麻辣烫存在哪些安全隐患？ 这些年说麻辣烫不好的传闻，真的非常多。比如说，麻辣烫食材不新鲜、加入了罂粟壳、采用的是陈年老汤、添加了泻药、含有很多细菌虫。不得不承认，除了细菌虫这种完全不存在的物种，其他问题确实可能存在： 
麻辣烫毕竟是一种薄利多销的饮食，为了让成本更低，口味更赞，往往就会存在上诉所说的那些安全隐患。但是这些情况也不是麻辣烫所独有的，所有不靠谱的饮食场所都可能存在这种现象。 而我们要做到的，就是尽量不去选择路边小摊，最好挑选正规的大型店铺。进门的时候可以看看相关证件是否齐全，理论上来说，靠谱的店铺都会把这些证放在比较醒目的地方。 
二、怎样吃麻辣烫更加健康？ 1、少选一点食材，避免吃太多： 麻辣烫和火锅一样，都存在一个让人头疼的问题，那就是很容易点多，而结果往往不是浪费掉就是吃得太撑。 所以建议大家在选择食材的时候，稍微少点一些，点你预计食物的2/3就行了。实在不够，咱们还可以后面再加嘛，但是点多了一般可是不能退的。 
2、食物要多样化，不选加工肉： 食物要尽量多样化一点，蔬菜、菇类、藻类，最好都能来一点。蛋白质也不能少，所以可以选择一些豆制品、蛋类和牛羊肉。但是要提醒大家，尽量不要选择加工肉，原料和品质实在难以保证。 当然啦，主食肯定不能少，建议大家可以点些杂粮来代替一部分面和粉，比如说土豆、红薯、山药等等。 
3、选好汤底小料，吃法有讲究： 大家可以告诉店主，选个清汤，然后别加太多盐，喜欢重口味也可以后面自己再加。至于蘸料方面，建议大家尽量选择葱蒜醋，少用辣椒油、芝麻酱等高热量小料。 此外，爆炸营养课堂的营养师再教大家一个办法：可以先用餐具蘸一下调料，再去夹菜吃，这样既有一定味道，又非常健康。 各位朋友，你喜欢吃麻辣烫吗？你觉得麻辣烫是健康食物吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。 |
